Putenschnitzel Wiener Art

Die Putenschnitzel auf gewünschte Stärke klopfen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Für die Panade drei Schüsseln vorbereiten, in die erste Schüssel Eier mit einem Schneebesen verquirlen, in die zweite Schüssel das Mehl und die dritte Schüssel die Kaisersemmelbrösel geben.

Die gewürzten Putenschnitzel zuerst in Mehl, danach ins Ei und zum Schluss mit den Bröseln panieren.

Das Öl in einer Pfanne auf ca. 170 Grad erhitzen und die Schnitzel von der Pute rausbacken, bis sie goldgelb und knusprig sind. Danach auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Servieren Sie das Wienerschnitzel von der Pute mit Pommes, Reis oder Kartoffeln, am besten aber mit Preiselbeeren und Zitrone.