Putenrouladen gefüllt mit Schafskäse und Speck

Die Putenschnitzel ca. 5mm dick ausklopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Fetakäse grob raspeln und auf den Schnitzeln verteilen. Dann die Putenschnitzel einrollen und mit dem Bauchspeck umwickeln.

Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Rouladen scharf anbraten. Die Oliven dazugeben und in der Pfanne im Backrohr bei 80 Grad rasten lassen.

Nach dem rasten noch einmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen und die gehackte Petersilie in die Pfanne geben.

Die Rouladen in Scheiben schneiden und mit den Oliven anrichten.

Am besten genießen Sie die Roulade aufgeschnitten mit einem leckeren, bunten Blattsalat Ihrer Wahl.