Putenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen, die Putenbrust in 4 gleich große Stücke schneiden und plattieren, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

 

Die Steaks in einer Pfanne mit dem Olivenöl scharf anbraten. Die Putenfilets aus der Pfanne nehmen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in der Pfanne andünsten und würzen. Die Tomatenscheiben auf die Putenfilets verteilen und mit Salz und Pfeffer
würzen.

Die angedünsteten Zwiebeln und Knoblauch auf den mit Tomaten belegten Putensteaks verteilen und würzen, die Basilikumblätter und die Mozzarellascheiben darauflegen und in der Pfanne in den vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten schieben.